Veckans provmatlagning: Fisk i saffran- och kokossås
Receptet kommer från Arla och det hittar ni här.
Så här gick det till hemma hos Johanna:
Jag och dotter snart 5 lagade tillsammans och det gick fort och lätt att laga. Vi hade fullkornscouscous till istället för ris. Fisk var Hokifilé
På bilden (överst) är det stora dotterns tallrik som hon har arrangerat alldeles själv…
Resultatet:
Mamma & pappa 28 år: Åt allt och tyckte att det var riktigt gott men kanske lite salt. Pappan som i vanliga fall inte gillar saffran tyckte att det var alldeles lagom men ändå tydlig saffranssmak. Det här vill vi äta igen.
dotter 5 år: "Det är stark i halsen" vi blandade i mer yoghurt och då var det bättre men hon ville fortfarande inte äta all fisk och sås.
dotter 1,5 år: Åt couscous och grönsaker, stoppade in en bit fisk i munnen men den kom ut lika snabbt igen.
Slutsats:
Mamma & pappa vill äta igen men döttrarna var mer skeptiska. Men vi gör det igen nå´n dag och då med mindre sambal olek och så får vi vuxna smaksätta vid bordet istället. - Mamma Johanna
Morötter, broccoli och cocktailtomater har vi inte testa i kombo förut. Tack för tipset!
Comment by MammaW — 9 November 2006 @ 14:25
Kanske kommer ihåg fel, men jag tror att Hoki är en torskfisk som kommer från Asien. Den är lite billigare, men inte lika fin som torskfiskarna från Sverige. Tips: köp fisk från Sverige som har bättre kvalitet och som inte har åkt över hela jorden.
Comment by Elin — 9 November 2006 @ 14:31
Åh, det där är ett av mina favoritrecept från Arla, men jag har gjort om det lite.
Jag brukar ha 1pkt torsk och 2 laxfiléer, samt lägga i kokta morätter skurna i sneda bitar. Det blir både väldigt snyggt och väldigt gott!
Comment by Annelie — 9 November 2006 @ 17:21
>Elin: Jag vet inte hur det är… men en del torsk åker tyvärr över jorden den med…
http://www.aftonbladet.se/vss/nyheter/story/utskrift/0,3258,732488,00.html
Comment by Nilla — 9 November 2006 @ 17:27
Det svårt att köpa fisk om man vill tänka miljövänligt men enligt världdsnaturfonden ska man undvika allt form av torsk (vilket vi försöker göra även fast torsk är supergott)
http://www.wwf.se/source.php/1003101/wwf-1072857.pdf
Brax on food har koll på fisk läs gärna hennes inlägg finn fel fisk: http://www.braxonfood.se/?p=646
Hokin som vi köpt var MSC-märkt vilket ska visa att fisken inte kommer från ett fiskbestånd som är överfiskat eller är fångad på ett sätt som skadar havets ekosystem: http://www.msc.org
sen borde man vill försöka hitta fisk som kommer från hav närmare Sverige och då får det väl bli gråsej…
Comment by Johanna — 9 November 2006 @ 19:18