Dagens middag: Soppa
I går var det soppremiär för säsongen hos oss. Vi är lite dåliga på att göra soppor, men det är ju så gott och nu skall det bli bättring är det tänkt. Jag inleder med denna soppa som är en favorit för många - dock inte Sonen.
Här gäller lite valfri mängd av ingredienserna. Jag kokar soppan i en femliterskastrull. Man tar helt enkelt så mycket som man har behov av.
Tärna potatis, morot, gul och röd paprika samt rödlök. Börja med att fräsa löken i lite olja och fräs sedan med de andra grönsakerna. Ta i tomatpuré samt krydda med spiskummin och paprikapulver. Häll på vatten och ta i en köttbuljongtärning per 1/2 liter vatten. Koka 10 minuter.
Fräs nötfärs och skiva chorizokorv. Låt koka med i 10 minuter till. Smaklig måltid! - Mamma W
*fniss* Dagens middag hos oss blir i dag Hedvigsoppa (köttfärssoppa) som det heter på skolans matsedel:) Vad gott det lät att blanda i choritzo, i bland brukar vi kyrdda köttfärsen med tacokrydda och killarna älskar det:)
Comment by Vicke — 10 October 2006 @ 9:13
Vicke: Ah, tacokrydda var ett hett tips!
Comment by MammaW — 10 October 2006 @ 19:22